烤疙瘩肉是什么肉-柴知道百科网

烤疙瘩肉是什么肉-

烤疙瘩肉是什么肉，烤疙瘩肉是指蛤蜊肉。蛤蜊肉在一些地方被称为疙瘩肉，一般在我国沿海地区比较常见，可以鲜食也可以晒干食用，食用口感鲜嫩。在我国沿海地区，为了更好的保留疙瘩肉，一般都会将其晒干保存，随取随用，但经过晒制的疙瘩肉其肉质比较硬。食用时，建议将干疙瘩肉放入清水中浸泡1小时，可以去除沙子的同时让肉质更软。

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